Pesaro
 6 Feb 2012 h:09:24
 
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Pesaro è uno dei quattro capoluoghi di provincia della regione marche: quello più a nord, al confine con l'Emilia Romagna.

La città sorge tra due colli: a nord il San Bartolo e a Sud l'Ardizio. Quello di Pesaro è un territorio dove le vicende storiche hanno creato una singolare e interessante sovrapposizione di testimonianze artistiche e culturali.

Fra le tante attrattive, Fiorenzuola di Focara a picco sul mare offre un panorama meraviglioso. Nella prima fascia collinare, l'intatta cittadella di Gradara con il suo Castello famoso per l'amore tragico di Paolo e Francesca, non molto lontano la rocca di Mondavio superba sulle valli del Metauro e Cesano. Più all'interno nella valle del Foglia specchiata sul lago di Mercatale c'è la rocca zoomorfa di Sassocorvaro. A Piandimeleto il Castello dei Conti Oliva mentre a Carpegna sorge il monumentale Palazzo dei Principi.
Altre fortificazioni sono a Montecerignone, San Leo, Sant'Agata Feltria. Lungo il corso del Metauro si incontrano le Corti Ducali di Fossombrone, il ponte e la torre medioevale di Fermignano, Il Palazzo Ducale ed il Barco di Urbania, il palazzo e la torre di Sant'Angelo in Vado.
Mare collina e monti, clima temperato, fanno delle terre di Pesaro e Urbino un prezioso scrigno di tesori della cucina. L' esempio più eclatante è forse quello del tartufo celebrato nelle fiere di Sant'Agata Feltria, Sant'Angelo in Vado e Acqualagna che si pregia del primato di capitale del tartufo.

La cucina di pesce, ricca di branzini, orate, rombi, pescatrici, astici e scampi, si trasforma in antiche ricette come il brodetto alla pesarese o la cottura in arrosto segreto.
Le molte ricette del gran Maestro Rossini, pesarese di nascita e noto gourmet, sono riproposte in chiave moderna.

Bianchello del Metauro e Colli Pesaresi, rosso, bianco, rosato e novello completano la ricchezza di prodotti da "salvare" e vini doc da gustare.
 
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